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Le Galopin d'Anjou
Gastronomiquement Vôtre depuis 1995
Franck Harreau
Sommelier Conseil - Maître d'Hôtel
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MA RAISON D'ETRE : "Gastronomiquement Vôtre depuis 1995"

« En créant Le Galopin d’Anjou, j’ai souhaité partager les plaisirs et l’excellence de la Gastronomie Française en toute simplicité, en vous accompagnant dans les moments importants de convivialité, en privilégiant la qualité des rencontres humaines mutuellement enrichissantes et en partageant mes connaissances à toutes celles et ceux qui le souhaitent. »
Galopin, subst. masc. :
Petit marmiton qui sert dans les maisons des Princes à tourner la broche et aux autres menus services de la cuisine.
Verre de vin ou de bière d'une contenance équivalent à la moitié d'un demi, soit 12,5 centilitres.
Etymologie : Galoper.*

Anjou, n. pr. :
Vins d'appellation d'origine contrôlée, blancs, rouges et rosés produits dans les départements de Maine-et-Loire, des Deux-Sèvres et de la Vienne.
Ancienne province de France, axée sur la Loire, entre la Bretagne, le Maine, la Touraine et le Poitou ; capitale : Angers. (Habitants : Angevins.)
Etymologie : du latin Andecavi, du peuple gaulois les Andécaves ou Andégaves, et de noir, la couleur (pays de l'ardoise, avec ses sols de schistes).*

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*(Sources : Dictionnaires Le Robert - Larousse - Wiki-Anjou)